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31 mars 2011 4 31 /03 /mars /2011 18:32

 

poulet-sauce-surprise.jpg

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 belles cuisses de poulet
- 1 grosse boîte de pêche ou d'abricot
- 2 grosses cuillérées a soupe de moutarde de Dijon
- 2 échalotes coupées finement
- 1 briquette de crème liquide


Préparation :

- Dans une sauteuse : faire revenir les cuisses de poulet coté peau pour faire ressortir la graisse ensuite ajouter les pêches avec leur jus , la moutarde et les échalottes ...
- Laissez mijoter a feu trés doux avec un couvercle et remuez de temps en temps ...
- En fin de cuisson, (environ 1 heure) retirez les cuisses de poulets, mettre la crème liquide dans le jus des pêches, réduire légerement, puis mixez la sauce.
- Servir les cuisses avec du riz basmati, la sauce dessus et parsemez de persil frais haché.

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Published by crissounette - dans Plats
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  • : Mes petites recettes d'ici et d'ailleurs prisent au fil du temps, des envies et des saisons .....
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  • Passionnée de cuisine , je suis toujours en recherche de nouvelles recettes.
j'aime les bonnes tablées de copains autour d'un succulent repas, du bon vin mais surtout rigolades et bonne humeur ....
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