Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
4 octobre 2014 6 04 /10 /octobre /2014 18:18

On part voyager a la Réunion pour ce délicieux plat plein de soleil !!!

 

DSCN3715.JPG

 

Igrédients:

 

- environ 1 kg de saucisses fumées de la Réunion ( pas du tout la même saveur que les notres en métropole )

- 8 belles tomates

- 4 oignons

- 3 cm de gingembre frais

- 3 cc de curcuma ( de là bas si vous pouvez  )

- un peu de piment si vous supportez

- 2 cs d'huile

- du riz

- des pois style lentilles, haricots rouge, pois du cap...

 

 

10653740 10205164162609991 6921424004214944473 n

 

Préparation:

 

 

Faire bouillir une grande marmitte d'eau et y plonger les saucisses fummées 10 minutes.

 

Réservez les saucisses pour qu'elles refroidissent un peu, en attendant détaillez les tomates, les oignons et le gingembre en tout petits dés.

 

Coupez les saucisses en tronçons de 2 cm environs, faite les revenir dans un wok ou grande sauteuse avec l'huile, quand celles-ci commencent légerement a colorer rajoutez les oignons et le gingembre, remuez souvent jusqu'a la transparence des oignons et y mettre tomates et curcuma puis laissez mijoter a feu doux une bonne heure en remuant de temps en temps.

 

Pour ceux qui aiment rajoutez un peu de piments frais.

 

servir avec du riz et des pois.

 

DSCN3719.JPG

Partager cet article

Repost 0
Published by criss cuisine - dans Mets Réunionnais
commenter cet article

commentaires

Présentation

  • : Criss Cuisine
  •  Criss Cuisine
  • : Mes petites recettes d'ici et d'ailleurs prisent au fil du temps, des envies et des saisons .....
  • Contact

Profil

  • Criss Cuisine
  • Passionnée de cuisine , je suis toujours en recherche de nouvelles recettes.
j'aime les bonnes tablées de copains autour d'un succulent repas, du bon vin mais surtout rigolades et bonne humeur ....
  • Passionnée de cuisine , je suis toujours en recherche de nouvelles recettes. j'aime les bonnes tablées de copains autour d'un succulent repas, du bon vin mais surtout rigolades et bonne humeur ....

Recherche

Liens