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26 janvier 2015 1 26 /01 /janvier /2015 13:19

Une recette toute simple et pleine de saveurs ....

 

P1090533.JPG

 

Ingrédients:

 

- 2 pâtes feuilletées pur beurre de qualité

- 6 pommes de terre moyenne

- 4 tranches de jambn blanc fumé

- 100 grs de gruyère rapé

- 3 cs de persil haché frais

- 150 ml de crème liquide

- sel et poivre des cinq baies

- un jaune d'oeuf delayé dans un peu de lait pour la dorure.

 

P1090529-copie-1.JPG

 

Préparation:

 

Cuire les pomme de terre a la vapeur et les laisser refroidir avant de les détailler en rondelles (sans la peau).

 

Préchauffez votre four a 170°.

 

Etalez une des pâtes,  mettre deux tranches de jambon en cercle et laissez environ 2 cm de rebord pour pouvoir fermer votre tourte a la fin.

 

Sur le jambon parsemez les pommes de terre le gruyère rapé, le persil, le sel et le poivre, versez la crème dessus avant de mettre les deux autres tranches de jambon.

 

P1090504.JPG

 

Badigeonnez le pourtour de la pâte avec l'oeuf, recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée puis avec le manche d'une petite cuillère rabattre les bords comme ci joint sur la photo, ensuite faite la finition de dorure sur le dessus de votre tourte.

 

Vous pouvez également y faire quelques motifs pour le décors au couteau en faisant attention de ne pas percer la pâte.

 

Enfournez a 170° pendant environ 35 a 40 minutes selon votre four.

 

P1090528.JPG

 

servez avec une salade verte soit une petite part en entrée ou plus gros en repas complet.

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commentaires

Albertina 25/02/2015 18:17

J'aimerai cependant une petite précision!

Criss Cuisine 25/02/2015 21:25

quelle précisions aimeriez vous avoir Albertina ?

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  • Passionnée de cuisine , je suis toujours en recherche de nouvelles recettes.
j'aime les bonnes tablées de copains autour d'un succulent repas, du bon vin mais surtout rigolades et bonne humeur ....
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