3 avril 2011
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12:09
ingrédients:
- 1 pâte feuilletée
- 1 pot de sauce risotto champignons (Panzani)
- 1 sachet de fromages a pizza (mozzarella, emmental et comté de la marque EntreMont)
- une barquette de méli-mélo à cuisiner (parmesan, jambon sec, coppa et emmental de marque monique ranou)
préparation:
- Préchauffez le four a 180°C
- A l'emporte pièce découpez des rond de pâte feuilletée puis les étaler dans les mini moule a tartelettes.
- Garnir d'une demi cuillère a café de sauce risotto, une pincée de fromage a pizza puis finir par le méli-mélo.
- Enfournez environ 20 minutes a 180°C, il ne faut pas trop les colorer si vous voulez les faire réchauffer juste avant de servir.
astuce:
- Vous pouvez préparer plusieurs moule a tartelette d'avances pour les mettre au congélateur, comme cela vous avez toujours de quoi épater quand vous recevez a l'improviste.
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Apéro
1 avril 2011
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22:04
ingrédients:
- 300 grs de penne rigate
- 200 grs de fromage de chèvre frais
- 80 grs de noix
- 25 ml de citron
- 300 ml de crème liquide
- 50 ml de ciboulette
préparation:
- Faire cuire les penne rigate dans l'eau bouillante, bien les égouter.
- Dans une sauteuse, faire fondre la sauce a feux doux avec les reste des ingrédients.
- Sautez les penne rigate égoutées dans la sauce.
Servir avec une roquette, du jambon de pays et pour ceux qui aime mettre un filet de miel sur les pates.
Published by crissounette
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Plats
1 avril 2011
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18:04
En parcourant la toile j'ai trouvé cette recette et comme je suis une grande fan de gateaux aux amandes j'ai pas hésité une seconde a me mettre au fourneau ...
ingrédients:
- 4 oeufs
- 200 ml de sucre
- 400 ml de poudre d'amandes
- 100 grs de beurre
préparation:
- Préchauffez votre four a 200°C.
- Battre les oeufs et le sucre jusqu'a blanchissement puis incorporez la poudre d'amandes et le beurre fondu.
- Bien mélanger, versez la pâte dans un moule silicone puis enfournez 10 minutes a 200° C puis 15 minutes a 180° C.
- laissez refroidir avant de démouler.
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Goûter
1 avril 2011
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00:10
ingrédients :
- 2 ou 3 petits blancs de poireaux émincés et lavés
- 200 grs de lardons fumés
- 7 vache qui rit
- du vin blanc (25cl)
préparation :
- Faire suer les poireaux avec le vin blanc, laissez s'évaporer le liquide puis cuire les lardons .
- Mixez au robot le tout avec les vache qui rit.
- Ne pas saler ni poivrer
- Laissez refroidir les rillettes et les servir sur toast a l'âpéro ou en entrée individuelle comme sur la photo (effet garantie)
- ps : des personnes qui n'aiment pas le poireau ni la vache qui rit en mangent et se régalent
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Apéro
31 mars 2011
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23:57
thermostat -----------------degré °
1 ------------------------------- 30
2 ------------------------------- 60
3 ------------------------------- 90
4 ------------------------------- 120
5 ------------------------------- 150
6 ------------------------------- 180
7 ------------------------------- 210
8 ------------------------------- 240
9 ------------------------------- 270
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Aide mémoire
31 mars 2011
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23:05
ingrédients :
- 1 kg de bigorneaux
- du sel gris
- 1 bouquet garnis (court bouillon poissons & crustacés de chez DUCROS ce présente en sachets de thé)
- poivre du moulin
préparation :
- Bien laver les bigorneaux dans plusieurs eaux si nécéssaire.
- Mettre dans une casserole le sel gris , les bigorneaux et recouvrir de 2 ou 3 cm d'eau.
- Laisser reposer 1 heure pour que les bigorneaux reprennent leur activité.
- Mettre le bouquet garni, le poivre environ 3 ou 4 tour de moulin selon le gout et mettre la casserole sur feu vif...dés le 1er bouillon coupez le feu et laissez refroidir dans l'eau de cuisson.
- Une fois froid, mettre au réfrigérateur jusqu'au repas et versez a la derniere minute dans l'écumoir
- Il peuvent se conserver au frais pendant 2/3 jours sans couvercle....
conseil :
- une mayonnaise légerement citronnée hummm un vrai délice .....
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Entrées
31 mars 2011
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22:57
ingrédients :
- 6 cuisses de poulet
- 1 sachet de soupe a l'oignon déshydraté (maggi)
- une cannette de coca-cola (le vrai et non du light ou sans caféïne)
- poivre
préparation :
- mettre les cuisses de poulet dans l'ultra pro 3.3L de chez tupperware et saupoudrer avec le sachet de soupe a l'oignon, retournez les cuisses dedans puis verser la cannette de coca ...
- faire cuire environ 1 heure a 220°
remarque : .....la sauce doit etre onctueuse et non liquide.....accompagner de riz et de salade c'est un vrai délice!!!
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Plats
31 mars 2011
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22:05
ingrédients:
- 1 oignon
- 3 branches de persil
- 2 oeufs
- 1 kg de pommes de terre
- sel-poivre
- 120 grs de farine
- 60 grs de beurre pour la cuisson
préparation :
- Epluchez, lavez les pommes de terre puis dans un robot mixez tous les ingrédients sauf le beurre.
- Cuire a feu doux la préparation en faisant des petites galettes a l'aide d'une cuillère a soupe.
- Dégustez bien chaud c'est un vrai délice.
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Accompagnements
31 mars 2011
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21:53
ingrédients :
- 4 bananes coupées en rondelles
- 4 tranches de jambon blanc en lamelles
- 20 grs de beurre
- 200 grs de lardons
- 3 cs de moutarde
- 1 briquette de crème liquide
- du gruyère rapé
- sel poivre
préparation :
- Préchauffez le four a 180°
- Beurrez un plat a four puis mettre les rondelle de bananes , le jambon et les lardons dans le plat.
- Dans un bol mélangez, moutarde, crème, sel et poivre .
- Mettre le mélange sur les bananes puis parsemez de gruyère.
- Enfournez 20 min et servez avec un riz thaï, basmati et une salade vert.
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Plats
31 mars 2011
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18:32
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 belles cuisses de poulet
- 1 grosse boîte de pêche ou d'abricot
- 2 grosses cuillérées a soupe de moutarde de Dijon
- 2 échalotes coupées finement
- 1 briquette de crème liquide
Préparation :
- Dans une sauteuse : faire revenir les cuisses de poulet coté peau pour faire ressortir la graisse ensuite ajouter les pêches avec leur jus , la moutarde et les échalottes ...
- Laissez mijoter a feu trés doux avec un couvercle et remuez de temps en temps ...
- En fin de cuisson, (environ 1 heure) retirez les cuisses de poulets, mettre la crème liquide dans le jus des pêches, réduire légerement, puis mixez la sauce.
- Servir les cuisses avec du riz basmati, la sauce dessus et parsemez de persil frais haché.
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Plats
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