Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
14 juillet 2012 6 14 /07 /juillet /2012 13:02

 

P1040883

 

ingrédients:

 

- 90 grs de beurre

- 100 grs de poudre d'amandes

- 60 grs de farine

-  50 grs de sucre cassonade

- 5 ou 6 grs de cannelle en poudre

- 1 oeuf

- de la confiture ( fruits rouge c'est extra)

 

P1040881

 

préparation:

 

- Préchauffez votre four a 180°.


- Faire fondre le beurre, rajoutez la poudre d'amandes, le sucre cassonade, la farine, la cannelle et l'oeuf.


- Déposez plus ou moins une cc de pâte dans les alvéoles d'un mini moule a tartelette puis mettre un peu de confiture dessus (pas trop car après ça va couler partout !)


- Cuire environ 20 a 25 minutes selon votre four a 180°


- Laissez refroidir vos tartelettes avant de les démouler

 

P1040878


Repost 0
Published by criss - dans Goûter
commenter cet article
28 juin 2012 4 28 /06 /juin /2012 00:22

 

 

une tarte rapide, facile et pleine de fraîcheur qui se régale chaude, tiède ou froide ..........

 

P1040808

 

ingrédients:

 

- une pâte brisée

- un boursin (ou autre fromage ail et fines herbes)

- 200 grs de lardons allumettes fumés

- des tomates cerise

 

P1040813

 

préparation:

 

- Étaler la pâte brisée dans un plat a tarte, badigeonner du fromage boursin, les lardons puis les tomates cerise coupées en deux .

- Enfourner 30 minutes a 180°.

 

  P1040809 

Repost 0
27 juin 2012 3 27 /06 /juin /2012 20:09

Petit délice qui accompagnera votre thé a merveille ......... (cette recette m'a été donné par une internaute Bretonne et c'est une recette de sa grand-mère alors merci a Pauline )

 

P1040803

 

ingrédients:

 

- 200 grs de poudre d'amandes

- 150 grs de sucre

- 2 blancs d'oeufs

- 2 cc d'essence d'amandes

- du sucre glace

 

P1040800

 

préparation:

 

- Mélanger tous les ingrédients sauf le sucre glace.

- Faire de petites boules que vous roulerez dans le sucre glace.

- Disposer vos boules sur une plaque de cuisson puis cuire a 180° pendant 15 minutes.

 

P1040805

Repost 0
27 juin 2012 3 27 /06 /juin /2012 18:28

voici la recette d'un petit gâteau surprenant de saveur et qui change un peu a l'heure du goûter avec votre thé ou café !!!!

 

P1040793

 

ingrédients :

 

 - 6 sachets de thé vert a la menthe ou 12 grs de thé en vrac

- 2 oeufs

- 100 ml d'huile

- 100 ml de lait

- 150 grs de sucre

- 200 grs de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

 

P1040798

 

préparation :

 

- Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs.

- Mélanger les jaunes avec le sucre, le lait et l'huile d'un coté et de l'autre la farine, la levure et le thé (prélevé des sachets)

- Battre les blancs en neige avec la pincée de sel.

- Mélanger le liquide et la farine puis y incorporer les blancs délicatement.

- Verser dans un moule a gâteau puis enfourner a 150° pendant 1 heure

 

P1040794

 

Remarque : vous pouvez vous amuser en changeant les saveurs du thé comme au citron, noir, vert, nature, a l'orange, au fruits rouges .........

 

P1040796

Repost 0
Published by criss - dans Goûter
commenter cet article
26 avril 2012 4 26 /04 /avril /2012 21:47

 

 

un p'tit dessert bien sympathique et facile a faire qui m'a été inspiré par une amie bloggeuse cliquez ici ---> " link " avec sa recette de panna cotta carambars aux fruits rouge ...

 

 

P1040167

 

 

 

ingrédients:


 

- 50 cl de crème liquide

- 10 cl de lait

- 14 carambars caramel

- 3 feuilles de gélatine

 

P1040165

 

préparation:

 

 

- Mettre a tremper la gélatine dans l'eau froide 15 minutes avant de préparer la recette.


- Dans une casserole faire fondre les carambars dans la crème et le lait en mélangeant au fouet régulièrement, puis quand  tout est fondu, incorporez la gélatine égouttée, bien mélanger, puis versez dans les ramequins.


- Laissez refroidir, puis mettre au réfrigérateur minimum 3 heures .

 

P1040168

Repost 0
Published by criss - dans Dessert
commenter cet article
5 avril 2012 4 05 /04 /avril /2012 15:00

 

je reprend du service avec mes paupiettes d'abbaye ......un vrai délice !!!!

 

P1040093

 

ingrédients pour 6 personnes:

 

- 6 belles paupiettes (veau ou porc)

- 500 grs de champignons de paris frais

- 2 échalotes haché

- 50 grs de fond de veau

- 200 grs de crème liquide

- 1 bière d'abbaye (moi j'ai pris une grimbergen)

 

P1040087

 

préparation:

 

- Dans une cocotte allant au four placez vos paupiettes, les champignons de paris émincés et les échalotes.

- Dans un grand bol mélangez au fouet le fond de veau, la crème et la bière, versez sur les paupiettes puis refermer votre cocotte pour enfourner a 220° pendant environ 1h.

- Servez avec du riz, des pâtes, des céréales, carottes vichy ou encore du brocoli vapeur ...

 

P1040095

Repost 0
Published by criss - dans Plats
commenter cet article
8 mars 2012 4 08 /03 /mars /2012 15:45

 

P1030754.JPG

 

 

ingrédients:

 

- 1 potiron (le mien était petit)

- crème liquide

- mascarpone

- curry

- tranche de lard fumées fines

- du pain au céréales

- sel et poivre des 5 baies

 

 

préparation:

 

- Épluchez le potiron et détaillez le en cube moyen puis faire le cuire a la vapeur ou dans une casserole d'eau.

- Mixer le potiron cuit avec 2 CS de mascarpone et 3 CS de crème liquide.

- Assaisonez avec le sel, le curry, le poivre selon vos goûts.

- Grillez les tranche de lard au grill de votre four en surveillant la cuisson pour pas les faire cramer et les réserver sur un papier absorbant.

- Toastez vos tranches de pain.

- Servez votre velouté bien chaud avec les chips de lard dessus et le pain toasté a coté.

 

P1030755.JPG

 

ps: vous pouvez en faire en vérines pour l'apéro.

Repost 0
Published by criss - dans Entrées
commenter cet article
8 mars 2012 4 08 /03 /mars /2012 14:57

Un délice des sens pour les papilles et d'une simplicité a faire !!!!!

 

P1030771.JPG

 

ingrédients:

 

- 1 kg 200 (sans la peau) de bananes coupées en rondelles

- 800 grs de sucre

- 2 jus de citrons

- 1 sachet de vitpris

 

P1030770.JPG

 

préparation:

 

- Mettre a cuire les bananes, le sucre et le jus des citrons a petite ébullition en remuant de temps en temps, votre préparation va devenir légèrement rosé (au bout d'environ 45 minutes) et a ce moment là verser le sachet de vitpris puis remuer et laisser a ébullition 3 minutes que la confiture épaississe un peu, puis couler celle-ci dans des pots de confiture que vous fermer de suite, retourner les pots pendant 24h avant de les ranger dans un endroit frais et sec !!!

 

P1030773.JPG

 

ps: je fais environ 4 à 5 pots pour 1.200kg de fruits.

Repost 0
Published by criss - dans Goûter
commenter cet article
28 février 2012 2 28 /02 /février /2012 19:19

 

 

P1030729.JPG

 

 

- Pour environs une quinzaine de petits palet il vous faut mélanger a la fourchette dans un grand saladier environ 650 grs de haché de boeuf, 2 grosse CS de persil ciselée finement, 1 échalote haché menu, 2 oeufs, environ 100 grs de fromage râpé (le conté donne plus de goût), du sel et du poivre .

 

P1030732.JPG

 

- Dans une assiette creuse verser 3 CS de chapelure mélangé a 3 CS de parmesan, puis former des petits palet de viande que vous roulerez dans la panure.

 

- Faites chauffer une poële avec une noix de beurre et y faire revenir les palets de viande.

 


P1030730.JPG

Repost 0
Published by criss - dans Plats
commenter cet article
11 février 2012 6 11 /02 /février /2012 19:58

 

P1030599.JPG

 

ingrédients:

 

- 150 grs de farine

- 110 grs de sucre

- 1 oeuf

- 1 sachet de sucre vanillé

- 125 grs de beurre mou

- 100 grs de pépites de chocolat

- 1 cc de levure chimique

 

P1030596.JPG

 

préparation:

 

- Mélanger tous les ingrédients en faire des petites boules et aplatissez les sur la plaque de cuisson du four muni d'une feuille a pâtisserie  puis les cuire 8 minutes a 180°, laisser les reposer un peu avant de les démouler de la feuille.

 

P1030600.JPG


Repost 0
Published by criss - dans Goûter
commenter cet article

Présentation

  • : Criss Cuisine
  •  Criss Cuisine
  • : Mes petites recettes d'ici et d'ailleurs prisent au fil du temps, des envies et des saisons .....
  • Contact

Profil

  • Criss Cuisine
  • Passionnée de cuisine , je suis toujours en recherche de nouvelles recettes.
j'aime les bonnes tablées de copains autour d'un succulent repas, du bon vin mais surtout rigolades et bonne humeur ....
  • Passionnée de cuisine , je suis toujours en recherche de nouvelles recettes. j'aime les bonnes tablées de copains autour d'un succulent repas, du bon vin mais surtout rigolades et bonne humeur ....

Recherche

Liens