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1 octobre 2015 4 01 /10 /octobre /2015 21:04
Poulet massalé cookéo moulinex

Une envie de partir ailleurs ce soir ... donc c'était poulet massalé .... un délice !

 

Ingrédients:

 

- 3 oignons émincés

- 150 grs de lardons fumés

- 3 poivrons (un jaune, un rouge, un vert) coupés en dés

- 4 cuisses de poulet coupé en deux (haut de cuisse et pilon)

- 1 CS bombée de massalé (épices)

- 400 ml de lait de coco

- un peu d'huile d'olive

 

Préparation mode cookéo:

 

1---> Mettre en mode doré puis faire revenir les oignons et les poivrons 3/4 minutes, ajoutez le poulet pour faire légèrement doré (environ 5 minutes).

2---> Ajoutez les lardons, le massalé, et la moitié du lait de coco.

3---> Bien mélanger et mettre en cuisson rapide 15 minutes.

4---> Ajoutez le reste de lait de coco, mélangez et refermer en maintient au chaud 5 minutes.

5---> Servez avec du riz basmati.

 

Si vous n'avez pas le cookéo, vous pouvez faire le même poulet massalé en cocotte bien sur, mais cela prendra beaucoup plus de temps...

Poulet massalé cookéo moulinex
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29 juillet 2015 3 29 /07 /juillet /2015 22:22
boulettes façon asiatique au cookéo

Une petite recette a la fraicheur asiatique, en cuisson vapeur et sans matière grasse !!!!

 

Attention, pour ce plat il faudra prévoir deux préparation un peu avant !!!

 

Ingrédients:

 

- 700 grs d'escalopes de dinde ou poulet

- 130 grs de riz basmati ou thaï

- 3 gousses d'ail

- 2 oignons

- une botte de ciboulette

- un bout de gingembre  environ 3/4 cm

- 1 oeuf

- 20 ml de sauce soja

- des feuilles de laitue

 

Préparation:

 

2 heures avant, mettre dans un saladier les escalopes coupées en dés avec la sauce soja puis filmer et réserver au réfrigérateur .

 

30 minutes avant, mettre le riz a tremper dans de l'eau froide et reserver.

 

Dans le bol du companion mettre la lame ultra blade, la viande pendant 40 secondes en mode pulse, ajoutez l'oeuf, re pulse 30 secondes puis reservez  dans un saladier.

 

Gardez la lame ultra blade et mixez les oignons, la ciboulette, l'ail et le gingembre, rajoutez une ou deux cuillères a soupe de viande précedement mixée pour bien prendre tout le mélange et que la ciboulette ne laisse pas de grands brins.

 

Mélangez vos deux préparations, égouttez le riz, tapissez le fond du panier vapeur cookéo de feuilles de salade, commencez a former des boulettes de viande avec vos doigts et roulez les dans le riz puis disposez les sur la salade.

 

Disposez votre panier remplis de boulettes dans votre cookéo avec 200 ml d'eau au fond de la cuve puis mettre en cuisson rapide 10 minutes.

 

Servir avec du riz, une salade, ou un wook de légumes croquant et surtout ne pas oublier la sauce soja pour faire trempette .

 

Ps : je fais deux tournées de cookéo avec cette recette.

 

 

boulettes façon asiatique au cookéo
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26 mai 2015 2 26 /05 /mai /2015 21:45
filet mignon en sauce au cookéo

Ingrédients:

- 1 beau filet mignon coupé en gros morceaux et saupoudré de maïzena
- 100 grs de lardons allumettes fumés
- 3 carottes coupées en petits dés
- 1 oignons émincé
- 1 marmite bouillon de volaille
- 100 grs de trio de poivrons (surgelé super pratique)
- 25 cl de vin blanc
- 1 fromage ail et fine herbes (boursin ou tartare)
- 1 briquette de crème liquide

Préparation:

Mettre en mode dorer et faire revenir dés le mode préchauffage les oignons, carottes et poivrons dans un peu de vin blanc quand le préchauffage et fini rajouter le reste des ingrédients, mélanger grossièrement et actionner le mode cuisson rapide pour 12 minutes !!!
Servir avec des linguines, tagliatelle ou spaghettis

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  • Passionnée de cuisine , je suis toujours en recherche de nouvelles recettes.
j'aime les bonnes tablées de copains autour d'un succulent repas, du bon vin mais surtout rigolades et bonne humeur ....
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