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2 octobre 2015 5 02 /10 /octobre /2015 14:59
Soupe de chou rouge et pomme

Une soupe qui change un peu de l'ordinaire ...

 

Ingrédients:

 

- 1/2 chou rouge détaillé en lamelles

- 3 pommes de terre moyennes en dés

- 1 pomme fruit épluchée, évidée et coupée en dés

- 750 ml de bouillon de volaille

- 1 oignon émincé

- 1 échalote émincée

- 1/2 cc de 4 épices

- poivre des cinq baies

- quelques noisettes

- de la crème liquide

 

 

Préparation:

 

1---> Dans la cuve du companion mettre la lame ultra blade, le chou, les pommes de terre, la pomme, l'échalote, l'oignon, le bouillon de volaille, le poivre et les 4 épices, mixer 30 secondes a vitesse 10.

2---> Lancez votre companion sur programme soupe P2 - 100° - 1h00.

3---> A la fin du programme mixez Vitesse 12 - 1 min 30.

4---> Servez votre soupe avec un trait de crème liquide et quelques noisettes éclatées et grillées légèrement a la poêle pour donner du croquant.

 

Vous pouvez aussi y ajouter quelques lardons fumés ou encore des tranches fines de lard fumés grillés.

 

Pour ceux qui n'ont pas le companion il est possible de faire la même soupe a la marmite et la passer au blender ou bras mixeur.

 

 

Soupe de chou rouge et pomme
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1 juillet 2013 1 01 /07 /juillet /2013 21:11

 

 

Un plat sucré/salé qui reveille les papilles et tout simple .....

 

DSCN2110.JPG

 

ingrédients:

 

- 4 bananes

- 2 cs de moutarde

- 5 cs de crème fraiche épaisse

- 2 tranches de jambon blanc

- 200 grs de lardons allumettes fumés

- 100 grs de fromage rapé (emmental ou conté)

 

DSCN2109.JPG

 

préparation:

 

Dans un plat a gratin mettre les bananes coupées en rondelles, le jambon en dés et les lardons puis mélangez la moutarde et la crème a la préparation, parsemez de rapé puis enfournez a 210 environ 30 a 40 minutes.

 

Servez avec du riz basmatï et une belle salade verte.

 

 

DSCN2111.JPG

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Published by criss cuisine - dans Plat sucré - salé
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j'aime les bonnes tablées de copains autour d'un succulent repas, du bon vin mais surtout rigolades et bonne humeur ....
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