Une recette toute simple et pleine de saveurs ....

Ingrédients:

- 2 pâtes feuilletées pur beurre de qualité

- 6 pommes de terre moyenne

- 4 tranches de jambn blanc fumé

- 100 grs de gruyère rapé

- 3 cs de persil haché frais

- 150 ml de crème liquide

- sel et poivre des cinq baies

- un jaune d'oeuf delayé dans un peu de lait pour la dorure.

Préparation:

Cuire les pomme de terre a la vapeur et les laisser refroidir avant de les détailler en rondelles (sans la peau).

Préchauffez votre four a 170°.

Etalez une des pâtes,  mettre deux tranches de jambon en cercle et laissez environ 2 cm de rebord pour pouvoir fermer votre tourte a la fin.

Sur le jambon parsemez les pommes de terre le gruyère rapé, le persil, le sel et le poivre, versez la crème dessus avant de mettre les deux autres tranches de jambon.

Badigeonnez le pourtour de la pâte avec l'oeuf, recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée puis avec le manche d'une petite cuillère rabattre les bords comme ci joint sur la photo, ensuite faite la finition de dorure sur le dessus de votre tourte.

Vous pouvez également y faire quelques motifs pour le décors au couteau en faisant attention de ne pas percer la pâte.

Enfournez a 170° pendant environ 35 a 40 minutes selon votre four.

servez avec une salade verte soit une petite part en entrée ou plus gros en repas complet.

véritable recette traditionnel pour cette délicieuse tarte salé !!!!!

ingrédients:

- une pate brisée

- 150 grs de roquefort de qualité

- 3 oeufs

- 300 grs de fromage blanc a 40%

- 1 petit  verre de cognac

- poivre

préparation:

- Etalez la pâte brisée dans un moule a tarte, la piquer et la faire cuire 10 minutes a four préchauffé th 5 .

- Fouettez le fromage blanc avec les oeufs, le roquefort et le cognac puis poivrez.

- Versez sur la pâte et faire cuire th 6 pendant environ 35 minutes selon votre four.

ingrédients:

- 1 pâte feuilletée

- un paquet de ravioles (4 plaques)

- quelques tranches fine de lard fumé

- un peu de rondelle de courgettes déjà cuite (souvent un reste de plat)

- 4 oeufs

- 400 ml crème liquide entière (pas allégée c'est beurk !!!)

- un peu de conté râpé

préparation:

- Etalez la pate dans un plat a tarte, tapissez le fond de tranches de lard , de courgettes puis des ravioles détaché.

- Battre les oeufs et la crème liquide puis versez sur la tarte, parsemez de fromage râpé .

- Enfournez a 210° pendant environ 25 / 30 minutes.

ingrédients :

- 750 ml de lait entier
- 200 ml de polenta (185 grs)
- sel et poivre
- 2 buches de chèvre coupée en rondelles de 12 tranches chacunes

pesto :

- 1 bouquet de basilic frais
- 2 gousses d'ail épluchées
- 100 grs de pignons de pin
- 50 ml d'huile d'olive

préparation :

- Préchauffez le four a 210° ou th 7
- Chauffez le lait , lorsqu'il est bouillant , versez la polenta et remuer sans cesse pendant 5 a 7 minutes, salez modérement et poivrez .
- Versez la polenta dans le moule a tarte en silicone et laissez la refroidir complètement .
- Préparez le pesto : hachez le basilic , les gousses d'ails , les pignons de pin et l'huile .
- Répartissez la préparation sur la polenta refroidie , disposez les rondelles de chèvre et faites cuire 25 minutes.

vous pouvez dugustez cette tarte de 3 façons : chaude , tiède ou froide.

ingrédients :



- 1 pâte brisée
- des brocolis cuit
- des fines tranches de lard fumé
- 1 camembert au lait cru
- de la crème fraiche épaisse
- de la moutarde
- du parmesan


préparation :


- Etalez la pâte dans un moule a tarte et recouvrir de moutarde et crème fraiche le fond puis parsemer de parmesan
- Mettre une couche de brocoli puis recouvrir de tranches de lard et le camembert coupé en lamelles
- Enfourner 30 mn a 200°