Mes petites recettes d'ici et d'ailleurs prisent au fil du temps, des envies et des saisons .....
On reste dans le thème festif d'halloween avec cette courge au saveurs de délices ...... ingrédients: - 1/2 courge (potiron ou potimarron) - des lardons allumettes fumés - de la crème liquide - du fromage râpé - poivre préparation: - Enlevez les graines...
Rien de plus simple que de faire des späzles le petit "HIC" c'est que sans un appareil a späzles c'est pas simple faut l'avouer !!! Les Späzles est une spécialité de l'Est de la France, c'est un plat d'accompagnement ou principal pour le soir . Je vous...
ingrédients: - 6 diots - 50 cl de vin blanc sec (moi j'ai pris du petit chablis) - 2 beau oignons - un peu de beurre - 2 cc de farine préparation: - Dans une sauteuse faire suer les oignons dans le beurre, faire revenir les diots légèrement coloré, clairsemé...
Pas de recette mais un p'tit clin d'oeil "produit alimentaire" !!! Suite a une offre pour le mois de mai sur mes ateliers culinaires il nous a été offert ce sel marin a tester, pour ma part je connaissais l'existence mais je n'avais jamais gouté . Après...
ingrédients : - 6 cuisses de poulet - 1 sachet de soupe a l'oignon déshydraté (maggi) - une cannette de coca-cola (le vrai et non du light ou sans caféïne) - poivre préparation : - mettre les cuisses de poulet dans l'ultra pro 3.3L de chez tupperware...
Des petites quiches individuelles légères et bonnes a la fois, fait avec une pâte maison et tout l'amour d'une maman qui veut faire plaisir a ses loulous, que demander de mieux ?!!! Pâte brisée: - 250 grs de farine - 125 grs de beurre mou - 1 pincée de...
Un plat sucré/salé qui reveille les papilles et tout simple ..... ingrédients: - 4 bananes - 2 cs de moutarde - 5 cs de crème fraiche épaisse - 2 tranches de jambon blanc - 200 grs de lardons allumettes fumés - 100 grs de fromage rapé (emmental ou conté)...
Pour ces délicieux petits flans il vous faudra le micro vap' de chez tupperware ingrédients: - 400 ml de lait entier - 3 oeufs - 75grs de chocolat en poudre sucré (si vous aimez corsé alors prenez du van houten) - 50 grs de sucre préparation: - Faite...
Pourquoi acheter des sachet de sacre vanillé super cher alors qu'on peux le réaliser nous même ..... - une boite hermétique - du sucre en poudre - deux ou trois gousses de vanille fendu dans la longueur Secouer votre boite de temps en temps et attendre...
ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 1 pot de sauce risotto champignons (Panzani) - 1 sachet de fromages a pizza (mozzarella, emmental et comté de la marque EntreMont) - une barquette de méli-mélo à cuisiner (parmesan, jambon sec, coppa et emmental de marque...
Voila une petite recette simple et rapide pour accompagner une salade le soir c'est parfait !!! Je me suis inspirée de la recette Demarles du livre "carrement bons" . Ingrédients: - 3 cs de persil frais haché - 150 grs de beurre mou - 1 cs bombé de moutarde...
Qui ne rêve pas de déguster un vrai, bon yaourt maison comme nous en faisait nos grand-mère ?!!! Recette des plus simples avec ma yaourtière électrique ... ingrédients: - 1 yaourt nature - 1 litre de lait entier - 1 pot de yaourt de lait entier en poudre...
Ingrédients: - 8 chicons ou endives - 8 tranches de jambon blanc fumé - du fromage râpé (conté, beaufort, gruyère ..) sauce béchamel: - 50 grs de farine - 50 grs de beurre fondu - 600 ml de lait a température ambiante - muscade râpée - sel et poivre Préparation:...
ingrédients: pour le biscuit : - 3 oeufs séparés - 75 ml de sucre en poudre - 5 ml de vanille liquide (facultatif) - 15 ml d'eau bouillante - 75 ml de maïzena - 20 ml de farine - 5 ml de levure chimique - 10 ml d'huile pour la garniture: - 100 grs de...
ingrédients: - 2 oeufs (jaunes et blancs séparés) - 1 pincée de sel - 150 ml de lait - 150 grs de farine - 30 grs de sucre - 1/2 sachet de levure préparation: - Montez les blancs en neige avec la pincée de sel et reservez. - Battre le lait, les jaunes,...
pour le biscuit génoise: - 35 grs de beurre mou - 100 grs de sucre - 3 oeufs - 100 grs de farine - 1/2 sachet de levure chimique Pour la garniture: - 250 grs de mascarpone - 50 grs de crème fraîche - 60 grs de sucre - 400 grs de Fraises - 50 grs d'amaretto...
une petite recette d'antan toute simple mais qui régale les papilles .......... ingrédients: - Autant de pommes que de convives (prendre des pommes qui se tiennent en cuisson) - 1 CC de confiture de votre choix par pomme (moi j'adore la fruits rouge maison)...
ingrédients: - 1/2 litre d'eau - 2 sachets de thé vert a la menthe - 2 gousses de vanille fendu en 2 - 25 grs de sucre roux - 500 grs d'abricots secs préparation: - Faire bouillir l'eau dans une casserole puis y infuser le thé 3 ou 4 minutes, retirer...
Une envie de hamburger ? Vous avez raison !!! Le "fait" maison il n'y a rien de meilleur, surtout quand on sait ce que l'on met dans nos recettes. Je vous livre ma recette de pain a burger, testé, re testé et approuvé a l'hunanimité !!!!! Pour rien au...
Ingrédients: - 3 + 1 blancs d'oeufs - 40 grs de farine - 185 grs de beurre - 125 grs de sucre en poudre - 125 grs de poudre d'amandes Préparation: Réservez 3 blancs d'oeufs au frigo pendant 1heure afin qu'ils soient bien froids . Battez le blanc en neige...
Un bon plat de lentilles jarret lard pour se réchauffer avec le froid qui arrive !!!!!!!!!!! ingrédients: - 500 grs de lentilles vertes sèches - 3 carottes en rondelles - 1 oignon émincé - 3 gousses d'ail - 2 feuilles de laurier - 1 jarret - 1 morceau...
- Pour environs une quinzaine de petits palet il vous faut mélanger a la fourchette dans un grand saladier environ 650 grs de haché de boeuf, 2 grosse CS de persil ciselée finement, 1 échalote haché menu, 2 oeufs, environ 100 grs de fromage râpé (le conté...
ingrédients: - 665 grs de farine - 2 cc de sel fin - 35 grs de levure fraîche de boulanger - 2 tasses de lait - 2 oeufs - 115 grs de sucre - 100 grs de beurre mou - 100 grs de raisins sec préparation: - Dans un grand saladier mettre la farine, y faire...
Mes favoris pour la réalisation des desserts !!! Chocolat noir, chocolat blanc, au caramel, praliné .... Je ne l'ai ai pas tous en stock mais il y a aussi le chocolat corsé qui est fameux pour la mousse chocolat... Chocolat au lait un vrai délice de douceur...
ingrédients: - 100 grs de chocolat noir - 100 grs de beurre - 100 grs de sucre - 30 grs de farine - 2 oeufs préparation: - Préchaffez le four a 220°C sans la grille. - Fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes 2 minutes a 750W. - Ajoutez au chocolat...
