gâteau "mamie Louise"

- Travailler ensemble 60 grs de beurre mou, 7 cuillères a café de sucre semoule et un jaune d'oeuf, bien malaxer le tout.

- Battre le blanc d'oeuf en neige et le mélanger a la pâte.

- Prendre 24 biscuits petits beurre de "LU" que l'on va tremper au fur et a mesure dans un café très fort refroidi.

- Mettre une première couche de 6 biscuits tremper en formant un rectangle (attention faire un passage rapide dans le café autrement vos biscuit ne tiendront pas) , puis mettre une couche de crème et encore 6 biscuits et ainsi de suite .....

- Sur le dessus de la dernière rangé de biscuits mettre du chocolat noir râpé.

- ATTENTION préparer ce gâteau la veille pour le lendemain !!!