TAGA-FRAISES

ingrédients:

pour le biscuit :

- 3 oeufs séparés

- 75 ml de sucre en poudre

- 5 ml de vanille liquide (facultatif)

- 15 ml d'eau bouillante

- 75 ml de maïzena

- 20 ml de farine

- 5 ml de levure chimique

- 10 ml d'huile

pour la garniture:

- 1/2 pot de gelée de groseille

- 200 grs de frais tagada + quelques une pour le décor

- 500 grs de fraise fraiche

préparation:

pour le biscuit:

- Battre les jaunes d'oeufs, le sucre, la vanille et l'eau bouillante jusqu'à blanchissement  et la pâte doit doubler de volume.

- Ajoutez la maïzena, la farine et la levure puis bien mélanger.

- Montez les 3 blanc d'oeufs en neige avec la pincée de sel, les incorporer au mélange précédent puis ajouter l'huile.

- Versez la pâte dans le moule a garnir silicone tupperware préalablement mouillé d'eau froide.

- faire cuire a 200°C pendant 10 minutes et démouler chaud (a la spatule silicone si cela accroche un peu)

pour la garniture:

- Faire fondre la gelée de groseille et les tagada a feu doux en mélangeant au fouet plat de temps en temps.

- lavez et équeuttez les fraise puis les couper en deux .

- une fois le biscuit refroidi et la préparation de tagada aussi alors versez y cette dernière sur le biscuit.

- Décorez des fraises fraiches puis mettre quelques tagada pour le décor.